Технология функциональных продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум: учебное пособие
Пономарев А.Н., Мельникова Е.И., Полянских С.В., Богданова Е.В., Попова Е.Е.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин по выбору. В пособии изложены способы оценки показателей функциональности продуктов из сырья животного происхождения.;Гриф:Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия
সাল:
2015
প্রকাশক:
Воронежский государственный университет инженерных технологий
ভাষা:
russian
পৃষ্ঠা:
179
ISBN 10:
5000321480
ISBN 13:
9785000321485
ফাইল:
PDF, 1.15 MB
IPFS:
,
russian, 2015
Litres
বুক স্টোর যোগ করতে চান? support@z-lib.do এ আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন
File converter
অনুসন্ধানের আরো ফলাফল
More benefits 
