Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 3. Теплофизические основы
Бараненко А.В., Куцакова В.Е., Борзенко Е.И., Фролов С.В.
Изложены теплофизические основы холодильной технологии пищевых продуктов, даны расчетные соотношения. Рассмотрены примеры решения задач. Даны контрольные задачи. Приведены примеры расчета холодильного технологического оборудования.Для студентов высших учебных заведений по специальностям «Технология консервов и пищеконцентратов» и «Технология мяса и мясных продуктов».
ক্যাটাগোরিগুলো:
সাল:
2004
প্রকাশক:
КолосС
ভাষা:
russian
পৃষ্ঠা:
249
ফাইল:
PDF, 11.51 MB
IPFS:
,
russian, 2004
Litres
বুক স্টোর যোগ করতে চান? support@z-lib.do এ আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন
File converter
অনুসন্ধানের আরো ফলাফল
More benefits 
